PCYDDS yn Cynnal Ford Gron Y Sefydliad Lletygarwch sy’n Archwilio Dyfodol AI ym Maes Lletygarwch
Croesawodd Prifysgol Cymru Y Drindod Dewi Sant (PCYDDS) weithwyr proffesiynol blaengar, llawer ohonynt sy’n gyd-fyfyrwyr balch, i gampws Glannau Abertawe am Ford Gron y Sefydliad Lletygarwch (IoH) a oedd yn ysgogi’r meddwl, gan archwilio thema AI a Dyfodol Lletygarwch.
Cynigodd y digwyddiad a gynhaliwyd gan Jacqui Jones, Rheolwr Rhaglen, Teithio Rhyngwladol, Twristiaeth, Portffolio Rheolaeth Digwyddiadau a Gwyliau yn PCYDDS gyfle unigryw i fyfyrwyr a staff ymgysylltu’n uniongyrchol ag arweinwyr y diwydiant, dysgu am Aelodaeth Addysgol yr IoH, a thrafod rôl drawsnewidiol deallusrwydd artiffisial ar draws y sector lletygarwch.
Dechreuodd y diwrnod gyda Chyflwyniad i Aelodaeth Addysgol yr IoH a throsolwg o IoH Cymru yn Narlithfa Canolfan Dylan Thomas, Abertawe, cyn i westeion a staff fwynhau cinio Cawl Cymreig yn Neuadd Vivian, a baratowyd gan Dîm Gastronomeg y Brifysgol, a gweinwyd gan Arwen Garland, enillydd y categori gweinydd yn ddiweddar yng nghystadleuaeth Cogydd Ifanc, Gweinydd Ifanc a Chymysgydd Ifanc Cymru 2025 a gynhaliwyd gan PCYDDS.
Yna, trodd y sylw i brif ddigwyddiad, Sesiwn Ford Gron yr IoH a arweiniwyd gan Aymen Fetouak a ffrydiwyd yn fyw o’r Ystafell Drochi i fyfyrwyr a staff yn Narlithfa Canolfan Dylan Thomas. Archwiliodd y sesiwn i sut mae deallusrwydd artiffisial yn ail-lywio dyfodol lletygarwch, datblygiad y gweithlu a phrofiad y gwestai.
Roedd y panel nodedig o siaradwyr wyneb yn wyneb yn cynnwys:
Aymen Fetouak, Pennaeth Datblygiad Proffesiynol, IoH
Yr Athro Gareth Davies, Deon, Athrofa Rheolaeth ac Iechyd, PCYDDS
Matt Barnby, Cyfarwyddwr Rhanbarthol, Celtic Collection
James Hayward, Rheolwr Cyffredinol, Celtic Collection, Llys Coldra a Thŷ Newport
Damien Martin, Rheolwr Cyffredinol, Gwesty Celtic Collection Parkgate, Caerdydd
Simon Crockford, Cogydd Gweithredol, Celtic Collection Sain Ffraid a Thŷ Milford
Yr Athro Terry Stevens, Stevens Associates
Oliver de Koning, Rheolwr Pobl Grŵp, Casgliad Seren
James Morgan, Cynhyrchydd Dysgu Creadigol, ATG Swansea Arena
Mel Bourke, Rheolwr Datblygu Busnes, Grŵp Levy (Stadia Swansea.com a Dinas Caerdydd)
Ymunodd yr isod ar-lein:
Craig Jarret, Is-lywydd Gweithrediadau, Sodexo Live! (yn ymuno o Chicago)
Kieran James, Rheolwr Cyffredinol Agoriadol, Gwesty Drey Eco, Llundain
Yr Athro Agnieszka Rydzik, Athro Cysylltiol mewn Twristiaeth a Gwaith ym Mhrifysgol Lincoln.
Meddai Craig Jarret, Is-lywydd Gweithrediadau, Sodexo Live!, sydd hefyd yn gyn-fyfyriwr PCYDDS:
“Roedd y ford gron yn ddefnyddiol a sbardunodd broses feddwl ddyfnach i mi ar ôl dysgu oddi wrthoch chi i gyd. Mae’r math o ymarfer hwn yn hanfodol er mwyn sicrhau nad yw myfyrwyr presennol ac arweinwyr y dyfodol ar y droed nôl, ond bod ganddynt sedd wrth y bwrdd ac nad yw Lletygarwch yn cael ei adael ar ôl.”
Meddai Jacqui Jones wrth siarad am y digwyddiad:
“Rydym wrth ein boddau i gynnal trafodaeth mor ysbrydoledig yn PCYDDS. Mae dod â gweithwyr proffesiynol lletygarwch, addysgwyr a myfyrwyr ynghyd i archwilio sut y gall AI wella creadigrwydd, gwasanaeth a chynaliadwyedd yn ein diwydiant yn gyffrous ac yn hanfodol ar gyfer y dyfodol.
“Yn ogystal, rydym yn hynod o falch bod sawl un o’r siaradwyr heddiw yn gyd-fyfyrwyr PCYDDS sydd wedi mynd ymlaen i gyflawni llwyddiant nodedig ar draws y sector Lletygarwch. Mae eu cyflawniadau’n adlewyrchiad clir o ymrwymiad y brifysgol i feithrin talent, cefnogi arloesi, ac adeiladu cysylltiadau cryf, parhaol rhwng addysg a diwydiant.”
Mae’r cydweithrediad rhwng PCYDDS a’r Athrofa Lletygarwch yn parhau i gryfhau’r bont rhwng addysg a diwydiant, gan roi mewnwelediadau gwerthfawr i dueddiadau byd-eang sy’n esblygu a thechnolegau sy’n dod i’r amlwg a fydd yn llywio eu gyrfaoedd yn y dyfodol.
Gwybodaeth Bellach
Lowri Thomas
Prif Swyddog Cyfathrebu a Chysylltiadau Cyhoeddus
Cyfathrebu Corfforaethol a Chysylltiadau Cyhoeddus
E-bost: lowri.thomas@pcydds.ac.uk
Ffôn: 07449 998476